Ausbildung zum Koch, zur Köchin Lesen Sie bitte auch das Kleingedruckte (AGB). Danke.     ► Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft        (Ziele; Bedeutung; staatliche Förderpolitik; Tourismus; Interessenverbände;          EU-Binnenmark)   ► Auszubildende in der Hotellerie und Gastronomie        (Ausbildungsberufe; Lernen und Arbeiten in Europa; Fortbildung;  Arbeitsrecht und Arbeitsschutz;        Arbeits- und Sozialgerichtsbarkeit)   ► Arbeitnehmer und Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie        (soziale Sicherung; Geldanlage und finanzielle Vorsorge; Unternehmer und Unternehmensführung;                Organisation des Hotelbetriebs; Arbeitnehmer und ihre Aufgaben; Entscheidungsbefugnisse)   ► Grundbegriffe Wirtschaft        (Bedürfnisse, Bedarf, Güter und Nachfrage; Prinzipien des Wirtschaftl. Handelns;        Bedeutung Produktionsfaktoren; menschliche Arbeitsleistung; Wirtschaftsordnung und Wirtschaftslenkung;        Markt und Preis; Leistung, Löhne und Kosten im Betrieb)   ► Grundlagen Rechtsgeschäfte         (Rechtssubjekte; Rechtsobjekte; Arten von Rechtsgeschäften; Kaufvertragsrecht;        Rechte des Verbrauchers; Handelsrecht)   ► Gastronomische und hotelspezifische Normen        (Gaststättenrecht; Verträge im Gastgewerbe; Haftung; Fundsachen; Pfandrecht; Auszeichnung, Bezeichnung,                Kennzeichnung; Rechtsgrundlagen der Hygiene)   ► Wirte als Händler und Veranstalter        (Zubehörwaren, Außer-Haus-Verkauf; Aufstellen von Automaten;        Musikalische Darbietungen/ Tanzveranstaltungen; Spiele in der Gastronomie; Jugendschutzgesetz)   ► Geldkreislauf der Wirtschaft        (Zahlungsverkehr in der Hotelerie und Gastronomie; Steuern im Gastgewerbe)   ► Betrieb und Unternehmung         (Unternehmensformen und -zusammenschlüsse; Hotel- und Gaststättenbetrieb;        Systemgastronomie; Catering; Gastgewerbe und Outsourcing; Betriebsübergabe und Betriebsauflösung)   ► Marketing         (Marketingtechnik; Kommunikative Marketinginstrumente; Marketingrecht)   ► Umweltschutz und Ökonomie         (Zielsetzung und Unternehmensführung; Möglichkeiten,        Maßnahmen und Programme; Grenzen des Umweltschutzes)   ► Kommunikation und Ökonomie        (Einsatz von IT-Systemen; Kommunikation mit Kunden; Standardanwendungen;        EDV-Systeme; Datenschutz und -sicherheit)   Wirtschafts- und Sozialkunde Allgemeine Grundlagen Fachrechnen in der Gastronomie Technologie Warenwirtschaft Vorbereitung auf die Zwischenprüfung Vorbereitung auf die theoretische Abschlussprüfung Vorbereitung auf die praktische Abschlussprüfung